緣起
起心動念
小顆的瓜，滋味聚得最飽。
田裡總有些長得小巧的洋香瓜，個頭不上鮮果市場的檯面，滋味卻聚得最飽、最甜。我們捨不得這份當季的甘甜白白過季，便低溫慢烘十數小時，一片片，凝成完整的甘味。
每一季的瓜田裡，總有這樣小顆、早採的瓜——規格不符鮮食市場，風味卻依然完整。
工法
一條老工夫
同一份惜，這次留下的是甜。
在崙背，洋香瓜吃不完，老一輩會把它醃成醬瓜，配粥配飯——用鹽和時間，把當季的盛產，留成日常裡走得長遠的滋味。我們把瓜低溫慢烘成菓，走的是同一份惜。
客家人說的「惜」，是把當季的鮮味用時間慢慢凝縮、鄭重對待，留成走得長遠的味道——保存食是一門工夫，不是將就。
產品
再生
每一片都是整顆瓜的精華
1.5 公斤的新鮮洋香瓜，經過低溫慢烘，只能製成不到 100 公克的果乾。每一片，都是整顆瓜的濃縮精華。
我們堅持不加糖、不加色素、不加防腐劑。水果的甜，靠的是時間和溫度慢慢逼出來的天然風味。
把當季鮮味用時間留長，是客家百年保存食的工夫；也是文化的傳承 — 讓即將消逝的詔安客語，帶進日常裡。
地方
布嶼，這片土地
崙背的舊名，叫布嶼。
你手裡的甘味，長在崙背。這裡的舊名叫「布嶼」——兩百年前，詔安客家人渡海至此，在這片土地上，耕了百年的客庄田。
清康熙六十年（1721），這一帶設「布嶼稟堡」，乾隆年間省去一字，就叫「布嶼堡」；乾隆二十九年的《續修臺灣府志》裡，已經寫著「布嶼大庄」。我們把品牌取名布嶼，是想把土地的記憶留在名字裡。
崙背與二崙、西螺，是全台詔安客家人最密集的聚落。濁水溪沖積的沃土、充足的日照、日夜的溫差，讓這裡的洋香瓜甜得特別有底氣；而這裡的人說的詔安客語，正在慢慢消逝——所以我們把它一起放進包裝裡。
人物
頭家
從基隆到崙背的旅程
大家都叫我頭家，從基隆來到崙背，成為詔安客家媳婦。
搬到崙背後，看見周圍瓜農的田裡，每季都有田間小顆、早採的瓜——規格不符鮮食市場，風味卻完整。它們值得一個被看見的機會。
我想為這些好果做點什麼。用低溫慢烘的方式，花將近一整天的時間，把一整顆洋香瓜的精華濃縮成一片果乾。不加糖、不添加，讓水果本身說話。
同時，我也想讓更多人認識這塊土地。詔安客語正在消逝，崙背的文化和故事需要被記住。於是，布嶼製菓誕生了——每一個產品，都承載著崙背的風土和詔安客家的語言。
詔安客語
食菓好甜
shiedˋ goo^ hoo^ teemˋ
這是一句詔安客家話。食菓——吃這果乾，好甜——真甜。
我們想用家鄉的話，把這份甜，講給你聽。
布嶼的三條產品線，名字都取自詔安客語——把客庄的話，一起放進包裝裡。
品牌形象
阿瓜師
崙背，有一身好武藝。
崙背，在西螺七崁的範圍裡。兩百年來，這片詔安客家庄習文、練武、傳醫術。我們的門面「阿瓜師」，帶著這份在地的講究——把一顆瓜，也做到底。
阿瓜師是布嶼的品牌形象代言人：一位戴著洋香瓜帽的武術家，向西螺七崁的武術傳統致敬。詔安客庄不只有開口獅，也有一身代代相傳的好武藝。
在布嶼的洋香瓜包裝上找到他，就知道——這一份，是從崙背的瓜田裡，被鄭重做到底的。
我們相信的事
惜
把當季的鮮味用時間慢慢凝縮、鄭重對待，留成走得長遠的滋味。
文化傳承
透過商品保存詔安客語和客庄文化，讓這份獨特不被遺忘。
在地經濟
為崙背瓜農的田間果實創造額外價值，帶動地方經濟。
一片布嶼菓裡，只有崙背當季鮮採的瓜——無加蔗糖、無防腐劑、無人工香料與色素。
願這份慢下來的甜，也讓你想起一個值得好好對待的人。
指導單位：客家委員會